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Stampo in policarbonato Flora by Javier Guillén Linea VIP di Martellato

Disponibilità: Disponibile

19,90 €
19.9000 - 19.9 - 19.9000
IVA inclusa
Stampi in policarbonato realizzato dalla collaborazione tra Martellato e Pastry Chef di fama internazionale Javier Guillén.

Ogni stampo della Linea VIP di Martellato è una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla personalità del Pastry Chef.
Lo stampo in policarbonato Flora, firmato da Javier Guillén, è stato ispirato dai fiori che innondano i giardini spagnoli.

Javier Guillén ha iniziato la sua carriera lavorando con Ferran Adrià (3* Michelin), per poi proseguire con numerose esperienze di alto livello in tutto il mondo, come all’Oriol Balaguer Tokyo, El Bulli
e Catering Tentation. Ha lavorato anche da Pierre Hermé, per poi entrare in Valhrona.

Tiene masterclass e consulenze in tutto il mondo.
Dimensione dello stampo 275 x 175 mm.
Dimensione della pralina: 30 x 31 h 18 mm
Produttività dello stampo 24 pezzi
Peso prodotto finito: 11 gr

Disponibili da Settembre 2022