Stampo in policarbonato Mount by Philip Khoury Linea VIP di Martellato

Stampi in policarbonato realizzato dalla collaborazione tra Martellato e Pastry Chef di fama internazionale Philip Khoury. Ogni stampo della Linea VIP di Martellato è una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla personalità del Pastry Chef. Lo stampo in policarbonato Mount, firmato da Philip Khoury, è stato ispirato dai monti del Libano. Il pluripremiato chef pasticcere Philip Khoury è Head Pastry Chef presso l’importante Harrods di Londra. Di formazione classica, lavora per innovare attraverso la riformulazione e la reinvenzione. La sua filosofia mira a coniugare sapore, consistenza e presentazione in quella che lui chiama “la santa trinità” del piacere del dessert. Dimensione dello stampo 275 x 175 mm. Dimensione della pralina: 32 x 32 h 23 mm Produttività dello stampo 24 pezzi Peso prodotto finito: 9 gr