Le praline 3D One Shot friendly sono state studiate con caratteristiche che le rendono adatte ad essere usate dalle macchine dosatrici OneShot, questi stampi in policarbonato per praline, consentono un’alta produttività, tipica anche delle grandi realtà artigianali ed industriali.
Questo stampo per praline in tre dimensioni a forma di sfera semplice adatto anche all'utilizzo su macchina dosatrice.
Lo stampo, in policarbonato, è composto da tre parti: da base e coperchio, dotate di calamite, che definiscono la forma della pralina 3D e da una placca forata per una veloce lisciatura dello stampo dopo lo svuotamento del cioccolato in eccesso.
Misura stampo: 275 x 175 h 22,8 mm
Dimensione heart 30 x 28 h 19 mm
Produttività articolo: 28 pcs
Peso prodotto finito: 11 gr.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.