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Stampo in policarbonato per cioccolato Linea Artisanal Rettangolo Linea

17,90 € 14,67 €
Disponibilita': Disponibile
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Gli stampi praline ARTISANAL sono un'originale novità per il mondo del cioccolato.
Una linea ricca di forme, progettata per dar vita ad un prodotto finito dal 'sapore' artigianale con tutti i vantaggi di utilizzo di uno stampo: velocità, produttività e possibilità di ripieno morbido.
Ogni stampo ARTISANAL contiene 21 impronte irregolari e dalla finitura volutamente non lucida per un effetto artigianale senza precedenti!
Dimensione pralina: D. 37 x 16 mm Altezza 14 mm.
Peso pieno: 10 grammi circa
Dimensione stampo: 275x135 mm.
Numero praline: 21
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
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Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
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Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
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Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
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A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
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Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
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Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.
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