SPEDIZIONI IN TUTTO IL MONDO
Share

Stampo in policarbonato per pralina POD di Martellato Professional

20,10 € 16,48 €
Disponibilita': Disponibile
Lo Stampo in policarbonato per pralina POD di Martellato Professional è un elegante strumento che permette di creare praline dal design unico e sofisticato. Con la sua forma caratteristica e le diverse sfaccettature, ogni pralina si trasforma in un piccolo gioiello che, se combinata con altre, dà vita a un vero e proprio mosaico di luci e colori, ideale per presentazioni straordinarie e impatti visivi affascinanti. Progettato in collaborazione con Philip Khoury, premiato pasticcere e autore, lo stampo riflette la sua filosofia di innovazione e raffinatezza. Khoury è noto per la sua capacità di reinventare i classici della pasticceria, con un'attenzione particolare a quella che definisce la "santa trinità" del dessert: sapore, consistenza e una presentazione impeccabile. Questo stampo consente di realizzare praline che non solo soddisfano il palato, ma catturano anche l'occhio con la loro bellezza, rendendole perfette per ogni occasione speciale. Realizzato in policarbonato, materiale ideale per ottenere una superficie liscia e lucida, lo stampo POD è perfetto per i professionisti della pasticceria che desiderano portare la loro creatività a nuovi livelli, creando praline dal design elegante e con una qualità senza pari. Misura articolo: 275 x 175 x 25,5 mm Misura pralina: 40 x 24 h 19 mm Produttività articolo: 25 pcs Peso prodotto finito: ~ 9,2 gr Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.