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Stampo in silicone Caleidon di Pavoni Professional

39,90 € 32,70 €
Disponibilita': Disponibile
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Il Pavoflex 400×300 mm Mini-portions Caleidon di Pavoni Professional è uno stampo in silicone premium, progettato per realizzare eleganti monoporzioni dal design geometrico e contemporaneo. Le cavità dello stampo riproducono forme simmetriche e moderne, ideali per dessert sofisticati, mousse e preparazioni creative. Grazie alla sua composizione in silicone di alta qualità, lo stampo assicura un'ottima antiaderenza e facilità di sformatura, mantenendo intatta la perfezione dei dettagli. Pensato per pasticceri professionisti, il design "Caleidon" permette di elevare l'estetica delle creazioni dolci, dando un tocco raffinato e innovativo alle monoporzioni. Dimensione stampo: 400×300 mm Dimensione monoporzione: Ø mm 40×20 h Volume: ~ 20 ml 30 impronte Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
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Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
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Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
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Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
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A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
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Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
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Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.
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