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Stampo in silicone CROSTATA XS 20 di Silikomart Professional

17,50 € 14,34 €
Disponibilita': Disponibile
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La tradizione della crostata in un irresistibile formato mini. Lo stampo Crostata XS 20 di Silikomart Professional reinterpreta una forma classica con eleganza e versatilità, pensata per creazioni monoporzione perfette in ogni dettaglio. Dotato di 15 cavità da 20 ml ciascuna, è ideale per dolci da tè raffinati, mignon da buffet o eleganti gâteaux de soirée. Realizzato in silicone platinico di alta qualità, è adatto sia alla cottura in forno che alle preparazioni fredde o semifreddi, garantendo una sformatura impeccabile e una resa professionale. Lavabile in lavastoviglie, resistente a temperature da -60°C a +230°C, lo stampo Crostata XS 20 è lo strumento perfetto per chi cerca creatività, precisione e uno stile senza tempo anche nei piccoli formati. Dimensioni: ø44 h 17 mm Volume: 20 ml Tempi di spedizione: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
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Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
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Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
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Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
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A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
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Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
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Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.
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