Stampo in silicone per monoporzioni REGALIA di Pavoni Professional

Lo stampo in silicone REGALIA di Pavoni Professional è pensato per l’alta pasticceria contemporanea e porta la firma del pastry chef Nicolas Rouzaud. Il suo design elegante e strutturato richiama linee preziose e armoniose, ideali per creare monoporzioni dall’impatto visivo raffinato e moderno. Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, garantisce massima flessibilità e una sformatura perfetta, valorizzando ogni dettaglio della forma. È adatto sia a preparazioni dolci che salate e può essere utilizzato per mousse, semifreddi, gelati, entremets e preparazioni cotte. Resistente a temperature elevate e basse, lo stampo REGALIA assicura prestazioni professionali, uniformità nei risultati e una lunga durata nel tempo. Uno strumento indispensabile per pastry chef e professionisti che desiderano distinguersi con creazioni eleganti e di grande effetto scenografico. Dimensione stampo: mm 400x300 Dimensione forma: Ø mm 70×48 h volume: ~ 140 ml 12 impronte Tempi di spedizione: 2-3 giorni