Stampo in silicone + tagliapasta CAFFE 110 di Silikomart Professional

Il Caffè 110 di Silikomart Professional è un kit ideato per realizzare eleganti dessert monoporzione ispirati alla forma del chicco di caffè, perfetti per interpretare la pasticceria moderna con uno stile raffinato e contemporaneo. Sviluppato in collaborazione con il pastry chef Tristan Rousselot, questo set consente di creare dolci curati nei minimi dettagli, sia in versione fredda come mousse e semifreddi sia in versione cotta. Il kit include uno stampo in silicone platinum di alta qualità progettato per ottenere chicchi di caffè in formato monoporzione con una forma precisa e ben definita. Il silicone platinum garantisce grande flessibilità, resistenza alle alte e basse temperature e una sformatura facile e impeccabile, permettendo di lavorare con praticità e ottenere risultati professionali in ogni preparazione. A completare il set è presente un cutter in ABS studiato per realizzare basi di appoggio in pasta frolla oppure inserti perfettamente sagomati, facilitando l’assemblaggio del dessert e assicurando proporzioni armoniose tra i diversi elementi. L’unione tra stampo e tagliapasta rende questo kit uno strumento versatile e funzionale, ideale per pasticceri e appassionati che desiderano creare monoporzioni eleganti e scenografiche, perfette per la vetrina o per la ristorazione contemporanea. Dimensioni: 58x78 h 40 mm Volume: 110 ml x 8 Tempi di spedizione: 2-3 giorni