Stampo in silicone + tagliapasta CAFFE 30 di Silikomart Professional

Il Caffè 30 di Silikomart Professional è un kit pensato per la realizzazione di eleganti dessert mignon ispirati alla forma del chicco di caffè, perfetti per la pasticceria moderna e per presentazioni raffinate e originali. Nato dalla collaborazione con il pastry chef Tristan Rousselot, questo set è progettato per offrire precisione e versatilità nella preparazione di piccole creazioni dolci, sia in versione fredda come mousse e semifreddi sia in versione cotta. Il kit comprende uno stampo in silicone platinum di alta qualità che consente di realizzare chicchi di caffè in formato mignon con una definizione precisa dei dettagli e una sformatura semplice e impeccabile. Il silicone platinum garantisce infatti grande flessibilità, resistenza e affidabilità anche con temperature molto basse o elevate, assicurando risultati professionali in ogni fase della lavorazione. A completare il set è presente un cutter in ABS studiato per creare basi di appoggio in pasta frolla oppure inserti perfettamente sagomati, facilitando la costruzione del dessert e permettendo di ottenere composizioni armoniose e curate nei dettagli. L’abbinamento tra stampo e tagliapasta rende questo kit uno strumento ideale per pasticceri e appassionati che desiderano realizzare piccole creazioni di grande impatto estetico, perfette per la vetrina o per la ristorazione contemporanea. Dimensioni: 50x38 h 26 mm Volume: 30 ml x 15 Tempi di spedizione: 2-3 giorni