La forma della torta classica, reinterpretata in versione mini.
Lo stampo Torta XS 14 di Silikomart Professional porta in cucina tutta l'eleganza di un dolce intramontabile, in un formato ridotto perfetto per monoporzioni raffinate. Con 18 cavità da 14 ml ciascuna, è pensato per creazioni dolci e salate ideali per l’ora del tè, buffet eleganti o come delicati gâteaux de soirée.
Realizzato in silicone platinico di alta qualità, è adatto sia per cotture in forno che per preparazioni fredde, assicurando massima flessibilità, sformatura perfetta e una resa estetica impeccabile.
Resistente a temperature da -60°C a +230°C, lavabile in lavastoviglie e garantito per un uso professionale, Torta XS 14 è l’alleato ideale per chi ama precisione, creatività e dettagli in miniatura con un tocco di stile.
Dimensioni: ø40 h 15 mm
Volume: 14 ml
Tempi di spedizione: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.