Lo Stampo in Tritan CANNELÉ 01-P di Silikomart Professional è la soluzione ideale per realizzare praline dalla forma intramontabile e raffinata, ispirata alla tradizionale forma del cannelé. Progettato in collaborazione con il celebre pasticcere Xavi Donnay, questo stampo offre precisione e qualità, permettendo di creare dolci perfetti, sia nella forma che nella consistenza.
Realizzato in Tritan, un materiale resistente e innovativo, lo stampo CANNELÉ 01-P garantisce una lunga durata e facilità di utilizzo. È facilmente lavabile in lavastoviglie, offrendo un notevole vantaggio in termini di praticità. Inoltre, è privo di BPA e PFAS, assicurando la massima sicurezza durante l'utilizzo.
Dimensioni: Ø25 h 21 mm
Volume: 8 ml
Volume totale: 192 ml
Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.