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Stampo policarbonato per torrone di cioccolato Wavy - Choco Log di Martellato

19,90 € 16,31 €
Disponibilita': Disponibile
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Stampo policarbonato per torrone di cioccolato Choco Log Wavy per creare il TORRONE DI CIOCCOLATO, un esclusivo dolce da proporre a Natale con tanti diversi ripieni. Un prodotto nuovo e diverso da personalizzare, grazie alle sue 4 forme ideate da Martellato in collaborazione con il Maestro Pasticciere SERGI VELA, per nuove interpretazioni da aggiungere a quelle della tradizione. Modello Curvy. Dimensione dello stampo in policarbonato 275 x 175 mm. Dimensione del torrone 198 x 35 Altezza 23 mm. Peso 150 gr. Numero impronte per stampo: 4 pezzi
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
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Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
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Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
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Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
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A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
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Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
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Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.
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