Stampo tortiera rettangolare 42 x 29 cm. per torte e lasagne con base smaltata Deluxe di alta qualità di Zenker, con rivestimento di smalto, lavabile in lavastoviglie, resistente agli acidi e ai tagli.
Questo stampo si può utilizzare anche per servire sia la lasagna che la torta direttamente al tavolo.
Il rivestimento di alta qualità ILAG Premium garantisce una facile sgrossatura e una facile pulizia con il lavaggio a mano.
La sua altezza eccezionale di 7 cm rende possibile cuocere torte insolitamente alte.
Dimensioni esterne dello stampo:
Lunghezza ca. 29 cm.
Larghezza ca. 42 cm.
Altezza ca. 7 cm.
Incluso spatola per stendere l'impasto.
Lo stampo è coperto da una garanzia di 10 anni.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.