SPEDIZIONI IN TUTTO IL MONDO
Share

Super Set: Ceppo 11 coltelli di Global + 6 pentole Affinity di De Buyer

2.355,00 € 1.930,33 €
Disponibilita': Non Disponibile
Super Set per la vostra preziosa cucina, per unire l'eccellenza della coltelleria giapponese di Global con l'alta qualità di produzione delle pentole da cucina di De Buyer. Il Super Set è ottimo sia per i professionisti che per coloro che aspirano ad essere professionisti. Il ceppo di Global di 11 pezzi è completo di una selezione di 10 coltelli giapponesi della serie G-GF-GS-GSF e 1 acciaino diamantato. Nel Set troverete: n. 1 Coltello pane seghettato G9 con lunghezza cm. 22 n. 1 Coltello affettare G8 con lunghezza lama cm. 22 n. 1 Coltello Chef forgiato GF33 con lunghezza lama cm. 21 n. 1 Coltello Santoku con alveole G80 lunghezza lama cm. 18 n. 1 Coltello disosso forgiato GF31 con lunghezza lama cm. 16 n. 1 Coltello utility lama seghettata GS14 con lunghezza lama cm. 15 n. 1 Coltello verdure piccolo GS5 con lunghezza lama cm. 14 n. 1 Coltello Utility GSF49 con lunghezza lama cm. 11 n. 1 Spelucchino GS38 con lunghezza lama cm. 9 n. 1 Spelucchino GSF46 con lunghezza lama cm. 8 n. 1 Affilacoltelli al diamante G38 lunghezza cm. 26 Le pentole Affinity di De Buyer sono costruite in un materiale multistrato di acciaio inossidabile iper-reattivo innovativo, hanno forme fluide autentiche, design elegante, qualità professionale, Affinity sono pentole professionali con proprietà di cottura eccezionali su tutti i piani cottura. L'acciaio inossidabile multistrato fornisce una diffusione del calore perfetta e controllata su tutto il contenitore per una cottura uniforme. Il materiale innovativo ultra reattivo è una combinazione di acciaio e alluminio. Robusta costruzione monopezzo. Manici ergonomici rivettate in acciaio inossidabile fuso. Nel set troverete le pentole di De Buyer delle seguenti dimensioni: n. 1 Casseruola 1 manico D. 18 cm Altezza cm. 8 Capacità 2,5 litri n. 1 Casseruola bassa 2 manici con coperchio D. 20 cm. Altezza 6,3 cm. Capacità 1,7 litri n. 1 Casseruola 2 manici con coperchio D. 24 cm. Altezza 13 cm. Capacità 5,4 litri n. 1 Padella D. 24 Altezza 4 cm. n. 1 Padella con antiaderente D. 28 Altezza 4 cm. n. 1 Casseruola arrotondata 2 manici con coperchio D. 28 Altezza 10 cm. Capacità 4,9 litri Tempi di spedizione: 7-10 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Cosa includono valigette, set e ceppi completi Global?
Valigette, set e ceppi completi Global includono una selezione coordinata di coltelli e accessori pensati per coprire le principali esigenze di preparazione in cucina, dal taglio quotidiano alle lavorazioni più specifiche.
Qual è la differenza tra valigette, set e ceppi?
Le valigette sono pensate per il trasporto e l’uso professionale, i set offrono combinazioni predefinite di coltelli, mentre i ceppi sono soluzioni stabili per la conservazione e l’organizzazione in cucina.
A chi sono consigliati questi prodotti?
Sono ideali per professionisti, appassionati evoluti e per chi desidera una soluzione completa e coerente, senza dover scegliere i singoli coltelli uno a uno.
Come scegliere la soluzione più adatta?
La scelta dipende dall’utilizzo: valigette per chi si sposta spesso, set per un uso versatile, ceppi per avere i coltelli sempre a portata di mano e ben organizzati.
Cosa rende riconoscibili i coltelli Global?

Il design monoblocco in acciaio inox e il manico punteggiato antiscivolo, uniti a lame sottili e ben bilanciate.
Per chi sono indicati i coltelli Global?
Per chi cerca leggerezza, maneggevolezza e precisione, sia in ambito professionale sia domestico evoluto.
Che tipo di manutenzione richiedono?

Pulizia a mano, asciugatura immediata e affilatura regolare. Evitare strumenti aggressivi e superfici inadatte preserva il filo più a lungo.
Quali modelli sono considerati essenziali?

Un coltello principale (chef/gyuto), uno spelucchino e un seghettato per il pane coprono la maggior parte delle esigenze in cucina.
Cosa distingue i coltelli giapponesi da quelli occidentali?
Geometrie più sottili, angoli di affilatura più spinti e un approccio orientato alla precisione e alla pulizia del taglio.
Santoku o Gyuto: quale scegliere?

Il santoku è compatto e versatile per l’uso quotidiano; il gyuto è più vicino al classico chef ed è ideale per tagli lunghi e ritmi sostenuti.
I coltelli giapponesi sono più delicati?
Sì, spesso richiedono maggiore attenzione: non sono adatti a ossa, surgelati o torsioni, ma offrono prestazioni di taglio superiori se usati correttamente.
Come si affila correttamente un coltello giapponese?

L’affilatura su pietra è la scelta ideale: una grana media per il mantenimento e una più fine per la rifinitura, adattando la scelta all’acciaio e all’uso.
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
Chatta con noi