Suspended: Ceppo magnetico in legno e acciaio di Wusthof stravagante ed elegante dal design purista.
Combinazione di faggio termico e raffinato acciaio inox.
Grazie a una riuscita combinazione di materiali diversi, si ha l'impressione che il ceppo di legno massiccio in faggio termico sia sospeso sopra la base in acciaio inox spazzolato.
Sui due lati del ceppo si possono sistemare fino a sei coltelli.
I magneti incassati nel legno trattengono le lame dei coltelli in modo sicuro.
Dimensioni del ceppo di legno: 360 x 240 x 40 mm.
Dimensioni del blocco coltelli con base: 365 x 275 x 150 mm.
Peso 4,55 kg.
I coltelli non sono compresi.
Tempi di spedizione: 7-10 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.