Il Tagliapasta – Raschietto flessibile cm. 12 della Linea Supra di Ambrogio Sanelli è uno strumento professionale di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze più esigenti in cucina. La lama satinata, realizzata in acciaio, offre la giusta resistenza e flessibilità, rendendo questo raschietto ideale per lavorare la pasta con precisione e facilità.
La Linea Supra è studiata per garantire performance eccellenti in ambienti professionali, grazie a materiali di altissima qualità. Le lame sono prodotte con acciaio resistente alla corrosione e alle elevate temperature, mentre le impugnature ergonomiche assicurano una presa confortevole e sicura, anche durante l’uso prolungato.
Tutti i materiali utilizzati sono sterilizzabili e conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, garantendo una cucina sicura e igienica. Perfetto per l'uso quotidiano in ristoranti o in casa, questo tagliapasta è l'ideale per chi cerca uno strumento resistente, sicuro e professionale.
Lunghezza lama: 12 cm
Lama flessibile
Tempi di spedizione: 3-5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.