SPEDIZIONI IN TUTTO IL MONDO
Links
Lingua
IT
Toggle Nav
Ricerca avanzata

+39 051 811732
Cart 0 Carrello
Menu
Account
Lingua
Lingua
IT
Share
SPEDIZIONE GRATUITA
per ordini superiori a € 99,00 consegna in Italia e € 199,00 consegna in Europa
CONSULENZA TELEFONICA
+39 051 811732 dal lunedì al venerdì ore 9:00-13:00 | 16:00-18:00
SERVIZIO CLIENTI
Il Servizio Clienti di AFcoltellerie ti offre supporto prima, durante e dopo il processo di acquisto.
AF_FIDELITY
Scopri il nostro programma punti!

Valigetta Trolley Ambrogio Sanelli – Set Professionale Nautica - per Chef di Yacht

599,90 € 491,72 €
Disponibilita': Disponibile
Aggiungi alla lista desideri Aggiungi al confronto
Email
La Valigetta Trolley Ambrogio Sanelli con manico blu è la soluzione professionale e compatta pensata per chef di yacht, pescatori e operatori del settore alimentare che lavorano a bordo di yacht o in ambienti nautici. Una selezione completa di coltelli per il trattamento del pesce di ogni dimensione, affiancati da accessori specializzati per garantire precisione, igiene e rapidità in ogni lavorazione. La valigetta professionale Ambrogio Sanelli è il sogno di ogni chef di yacht: un set completo di coltelli e accessori progettato per la vita a bordo. - Manici blu antibatterici certificati HACCP - Coltelli per ogni tipo di pesce – dai piccoli filetti ai grandi tagli di tonno - Include squamapesci, forbici da pesce, pinza leva lische, tagliaricci e molto altro - Impermeabile, antiurto e pronta per il viaggio con manico telescopico Contenuto della valigetta Trolley portacoltelli ermetica caravel di Sanelli Ambrogio: n. 1 COLTELLO DISOSSO con lama cm. 14 (SD07014L) n. 1 COLTELLO FILETTARE con lama flesibile cm. 18 (SC51018L) n. 1 COLTELLO AFFETTARE, LAMA DENTATA con lunghezza cm. 36 (SA16036L) n. 1 COLTELLO FRANCESE con lunghezza lama cm. 24 (SM09024L) n. 1 COLTELLO SALMONE, LAMA ALVEOLATA con lunghezza cm. 28 (SA56028L) n. 1 COLTELLO FILETTARE FLESSIBILE con lunghezza lama cm. 22 (SC66022L) n. 1 SQUAMAPESCI PROFESSIONALE di Fischer Bargoin Lunghezza squamatore cm. 16 Lunghezza totale cm. 30 n. 1 PINZA LEVALISCHE in acciaio inox di Triangle Lunghezza totale cm. 17 n. 1 Acciaino cromizzato tondo cm. 30 Ambrogio Sanelli n. 1 Tagliaricci con lame in acciaio inox e manici in plastica n. 1 Forbice multiuso forgiata per pesce Tutti gli utensili sono dotati di manico blu in tecnopolimero antibatterico, certificato per l’uso HACCP, resistente all’usura e facilmente igienizzabile. Il trolley rigido e resistente, con interni sagomati, consente un trasporto sicuro e ordinato anche in condizioni marine. Ideale per professionisti del catering nautico, per cucine di bordo e per chi opera nel trattamento del pescato in mare aperto. Dimensioni: 572 x 425 x 239 mm. Le caratteristiche della valigetta sono: - guarnizione ermetica - chiusure di sicurezza con pulsante - corpo leggero e resistente agli urti - predisposizione lucchetto - valvola di pressurizzazione - sistema di schiume cubettate (incluse 3 schiume cubettate) - manico ergonomico telescopico
FAQ: Risposte a domande frequenti
Avete coltelli da chef professionali?

Sì, nel nostro ecommerce trovi solo coltelli da chef professionali e di alta qualità. Ogni modello è selezionato per rispondere alle esigenze di chef, cuochi e appassionati di cucina che cercano strumenti affidabili, affilati e durevoli. Proponiamo una gamma completa di coltelli da cucina professionali, ideali per tagli di precisione, carne, pesce, verdure e molto altro. Trovi coltelli trincianti, santoku, spelucchini e altri modelli usati nella ristorazione. Collaboriamo solo con marchi riconosciuti a livello professionale, come [es. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof ecc.], per offrirti il meglio in termini di performance e sicurezza in cucina.

Leggi Tutto
Qual è il modo migliore per riporre i coltelli?
Evita di lasciarli liberi nei cassetti, dove possono rovinarsi o diventare pericolosi. Meglio usare un ceppo, una barra magnetica o una custodia per la lama. Puoi trovare la soluzione più adatta cercando nel nostro catalogo.
Leggi Tutto
Posso mettere i coltelli in lavastoviglie?
È fortemente sconsigliato. Le alte temperature e i detergenti aggressivi possono compromettere lama e manico. Inoltre, gli urti con altri utensili possono danneggiare il filo.
Leggi Tutto
Cosa si intende con la “durezza” di una lama?
La durezza indica la resistenza dell’acciaio, espressa in gradi Rockwell (HRC). Maggiore è la durezza, meglio la lama conserva il filo, ma aumenta anche la fragilità in caso di urti.
Leggi Tutto
Quali materiali si usano per le lame dei coltelli?
Le lame possono essere fatte di acciaio inox (resistente alla corrosione), acciaio al carbonio (molto affilato ma delicato), o ceramica (leggerissima e tagliente, ma fragile). I modelli di fascia alta spesso utilizzano acciaio damascato o leghe speciali. Hai dubbi? Contattaci: su AFcoltellerie trovi tutte le opzioni.
Leggi Tutto
Che materiali si usano per i manici dei coltelli?
Quali materiali vengono utilizzati per i manici dei coltelli professionali? I manici professionali sono realizzati in materiali igienici, resistenti e sicuri, come: POM o nylon rinforzato con fibra di vetro: resistenti al calore e all’usura, conformi agli standard HACCP, ideali per un uso intensivo e sanificabile. Acciaio inox: igienico e senza giunzioni, ma può risultare scivoloso con mani bagnate. Compositi antibatterici (es. polipropilene con polvere di bambù): ergonomici, resistenti all’umidità e privi di fessure, ideali per la ristorazione. Legno: non è adatto all’uso professionale perché poroso e difficile da sanificare. Ogni linea di coltelli può avere caratteristiche specifiche nel design del manico, pensate per garantire comfort, bilanciamento e aderenza in base all’utilizzo previsto.
Leggi Tutto
Qual è il coltello ideale per iniziare?
Un coltello da chef da 20 cm è la scelta più versatile per iniziare. Abbinato a uno spelucchino, permette di affrontare con facilità la maggior parte delle preparazioni quotidiane.
Leggi Tutto
Esistono coltelli pensati per mancini?
Sì. Alcuni coltelli giapponesi a filo singolo hanno versioni specifiche per mancini, filo asimmetrico. Molti modelli universali, con filo simmetrico, sono invece adatti a entrambi.
Leggi Tutto
Coltelli europei o giapponesi: qual'è la differenza?
I coltelli europei sono robusti e versatili, adatti ad un uso intensivo e a ingredienti duri. La lama è più spessa e sono affilati con filo tipico: bisello a V doppio, 20-22° per lato, robusto e simmetrico. I coltelli giapponesi sono più leggeri e precisi, pensati per tagli netti e delicati. Hanno una lama più sottile, affilata con angolo più stretto e spesso a V simmetrica 14°-16° per lato o asimmetrica, per una precisione superiore. Le lame quasi sempre sono lucidate a specchio, con forme sia a bisello doppio simmetrico (V-edge) che asimmetriche (modelli come Deba, Yanagiba). In sintesi: Europei = robustezza, versatilità, manutenzione facile Giapponesi = precisione, taglio netto, filo più tagliente Molti chef li combinano per sfruttare i punti di forza di entrambi.
Leggi Tutto
Qual è la differenza tra un set, un ceppo e una valigetta?
Un set è un insieme di coltelli coordinati venduti insieme. Il ceppo è il supporto in cui i coltelli vengono riposti e protetti. La valigetta è una custodia rigida o semi-rigida, pensata per trasportare i coltelli in modo sicuro: molto usata da cuochi, studenti di cucina e appassionati che cucinano anche fuori casa.
Leggi Tutto