XFETTA: Affettatartufi in acciaio NitroB di Ambrogio Sanelli

L'affettatartufi XFETTA nasce dal progetto innovativo dello Chef Davide Oldani. Questo affettatartufi garantisce la lamellatura perfetta su ogni piatto e per ogni tipologia di tartufo, grazie all'idea dello Chef Oldani di realizzare con un "GESTO" la "REGOLA" di fette dello stesso spessore. XFETTA è sviluppato specificamente per ottenere elevate performance di taglio. XFETTA è realizzato in acciaio speciale Nitro.B 17XF.BIB, sviluppato specificatamente per ottenere elevate performance di taglio. Grazie all'aggiunta di azoto ed ad un accurato e particolare trattamento termico, questo speciale acciaio raggiunge durezze elevate, garantendo un'eccellente affilatura e prestazioni di taglio costanti nel tempo. Dimensioni dell'affettatartufi cm. 25 x 11 Lunghezza lama cm. 8