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Acciaino COMBI cm. 25 di Dick - 2 lati taglio fine, 2 lati taglio lucidato

77,00 € 63,11 €
Disponibilita': Disponibile
Acciaino COMBI cm. 25 di Dick con due lati di affilatura. La forma quadrata di questo acciaino e i due lati di taglio fine e lucido vi consentiranno di ottenere la giusta combinazione di affilatura e lucidatura del vostro coltello. La lunghezza di cm. 25 permette un utilizzo perfetto per molte lunghezze di taglio.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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