Acciaino ovale MULTIRON 7 acciaini in 1 di Dick per affilare i vostri coltelli in pochi secondi.
Sarà la vostra manualità a decidere quale tipo di affilatura eseguire. Effetto affilatura con una pressione decisa. Pressione media per ravvivare il filo. Sbavatura fine con una pressione leggera La forma ovale offre una superficie di contatto maggiore per eseguire un affilatura veloce, facile ed efficiente. Inclinazione ottimale di affilatura 15-20 gradi. Lughezza acciaino cm. 30
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.