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All in Bag - Valigetta professionale completa di coltelli Dick ProDynamic

259,00 € 212,30 €
Disponibilita': Disponibile
Tutto il necessario per lo chef in una valigetta professionale e capiente di Dick. I coltelli Prodynamic di Dick con manico leggero e moderno design sono studiati per il professionista che si muove nelle diverse stagioni di lavoro o che deve eseguire banchetti e fiere. La valigetta arriva già completa con al suo interno tutti i coltelli necessari per la lavorazione della carne e del pesce e alcuni accessori. In dettaglio: - Spelucchino cm. 5 - Spelucchino cm. 8 - Coltello disosso cm. 15 - Coltello Santoku per verdure con alveole cm. 18 - Acciarino cm. 20 - Coltello arrosto cm. 26 - Coltello da pane seghettato cm. 21 - Coltello cuoco cm. 21 - Squamapesci-apri pesce - Pinzetta inox per spinare il pesce cm. 13 - Pinza a cucchiaio cm. 30
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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