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All Inclusive Global: Ceppo completo + Valigetta + Grembiule giapponese

1.090,00 € 893,44 €
Disponibilita': Disponibile
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All Inclusive Global è il ceppo in acciaio inox di Global completo di 8 coltelli Global, la valigetta portacoltelli e il grembiule da chef giapponese. I coltelli Global sono in acciaio Cromova 18 temprati a freddo ed induriti fino a 56-58 Rockwell per un filo eccellente.
Il ceppo è completo di n. 5 coltelli della serie G e n.3 coltelli della serie GS.
Inoltre troverete valigetta Global perfetta per trasportare i vostri coltelli. Insieme al ceppo troverete:
n. 1 Global G2 Coltello cuoco lunghezza lama cm. 20
n. 1 Global G3 Coltello affettare lunghezza lama cm. 21
n. 1 Global G5 Coltello verdure lunghezza lama cm. 18
n. 1 Global G9 Coltello seghettato lunghezza lama cm. 22
n. 1 Global G21 Coltello filettare flessibile lunghezza lama cm. 16
n. 1 Global GS1 Coltello spelucchino lunghezza lama cm. 11
n. 1 Global GS5 Coltello piccole verdure lama cm. 14
n. 1 Global GS11 Coltello flessibile lama cm. 15
Dimensioni ceppo: 27 x 14 cm. Altezza cm. 30
n. 1 Valigetta Global arrotolabile per il trasporto fino a 9 coltelli. n. 1 Grembiule in 100% cotone con dimensioni 70 x 70 cm. nero con disegni di lettere giapponesi.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Cosa includono valigette, set e ceppi completi Global?
Valigette, set e ceppi completi Global includono una selezione coordinata di coltelli e accessori pensati per coprire le principali esigenze di preparazione in cucina, dal taglio quotidiano alle lavorazioni più specifiche.
Qual è la differenza tra valigette, set e ceppi?
Le valigette sono pensate per il trasporto e l’uso professionale, i set offrono combinazioni predefinite di coltelli, mentre i ceppi sono soluzioni stabili per la conservazione e l’organizzazione in cucina.
A chi sono consigliati questi prodotti?
Sono ideali per professionisti, appassionati evoluti e per chi desidera una soluzione completa e coerente, senza dover scegliere i singoli coltelli uno a uno.
Come scegliere la soluzione più adatta?
La scelta dipende dall’utilizzo: valigette per chi si sposta spesso, set per un uso versatile, ceppi per avere i coltelli sempre a portata di mano e ben organizzati.
A chi è dedicata la Serie Classic?

È la linea più versatile, adatta a chi cerca un equilibrio tra prestazioni professionali e facilità d’uso quotidiano.
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Quali coltelli della Classic coprono l’uso quotidiano?

Un coltello chef o gyuto come principale, affiancato da uno spelucchino e da un coltello pane.
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Che sensazione offre rispetto ad altre linee Global?

È orientata a leggerezza e agilità, con un controllo intuitivo che la rende adatta anche a chi si avvicina per la prima volta al marchio.
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La Serie Classic è adatta ai meno esperti?

Sì, purché venga utilizzata correttamente: tagliere adeguato, niente ossa o surgelati e manutenzione regolare.
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Cosa rende riconoscibili i coltelli Global?

Il design monoblocco in acciaio inox e il manico punteggiato antiscivolo, uniti a lame sottili e ben bilanciate.
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Per chi sono indicati i coltelli Global?
Per chi cerca leggerezza, maneggevolezza e precisione, sia in ambito professionale sia domestico evoluto.
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Che tipo di manutenzione richiedono?

Pulizia a mano, asciugatura immediata e affilatura regolare. Evitare strumenti aggressivi e superfici inadatte preserva il filo più a lungo.
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Quali modelli sono considerati essenziali?

Un coltello principale (chef/gyuto), uno spelucchino e un seghettato per il pane coprono la maggior parte delle esigenze in cucina.
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Cosa distingue i coltelli giapponesi da quelli occidentali?
Geometrie più sottili, angoli di affilatura più spinti e un approccio orientato alla precisione e alla pulizia del taglio.
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Santoku o Gyuto: quale scegliere?

Il santoku è compatto e versatile per l’uso quotidiano; il gyuto è più vicino al classico chef ed è ideale per tagli lunghi e ritmi sostenuti.
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I coltelli giapponesi sono più delicati?
Sì, spesso richiedono maggiore attenzione: non sono adatti a ossa, surgelati o torsioni, ma offrono prestazioni di taglio superiori se usati correttamente.
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Come si affila correttamente un coltello giapponese?

L’affilatura su pietra è la scelta ideale: una grana media per il mantenimento e una più fine per la rifinitura, adattando la scelta all’acciaio e all’uso.
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Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
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Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
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Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
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Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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