Questo ceppo è piacere visivo, elegante per la vostra cucina, per coltelli di design, con il suo inserto in frassino oliato a cinque fessure, vi consentirà di avere tutti i coltelli utili per le vostre preparazioni, a portata di mano.
I coltelli sempre sicuri, ma facilmente accessibili quando si preparano ingredienti freschi.
L'inserto aperto è un salvaspazio e offre lo spazio ideale per una vasta gamma di coltelli.
CONTENUTO del ceppo:
n. 1 Spelucchino lama cm. 9
n. 1 Coltello multiuso seghettato lama cm. 14
n. 1 Coltello multiuso lama cm. 16
n. 1 Santoku lama cm. 18
n. 1 Coltello da cuoco lama cm. 20
Ceppo in legno di frassino con faggio
Dimensioni cm. 12,8 x 12,8 cm. Altezza cm. 38
Tempi di spedizione: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.