Elegante e pratico ceppo in frassino nero di alta qualità, elemento di arredo per la vostra cucina, completo di 6 Coltelli Serie Classic e 1 Forbice di Wusthof.
Il ceppo è completo dei seguenti coltelli:
n. 1 coltello da cucina spelucchino lama cm. 8 - 4000/8
n. 1 coltello multiuso-utilità lama da cm. 12 - 4066/12
n. 1 coltello affettare lama cm. 20 - 4522/20 cm
n. 1 coltello da cuoco lama cm. 20 - 4582/20 cm
n. 1 Coltello da pane lama cm. 20 - 4149/20 cm
n. 1 Acciaio per affilare - 4465/23 cm
n. 1 Forbici da cucina - 5558
Dimensioni ceppo coltelli: lunghezza 26 cm (10 "), larghezza 9 cm (3 ½"), altezza 21 cm (8 ").
Prodotto a Solingen in Germania
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.