Questo ceppo Artelegno "D’autore" è completo di 7 coltelli Chroma Turbo design by F. A. Porsche
Cosa hanno in comune i produttori Artelegno e Chroma? Realizzano prodotti che durano nel tempo, con un design puro ed elegante.
Per il produttore italiano di ceppi per coltelli Artelegno l'artigianalità significa creazione di un’opera originale e di alta qualità, con il ricorso a materiali attentamente selezionati.
Chroma è un’azienda multinazionale specializzata nella produzione di coltelli in acciaio di altissimo profilo. I suoi modelli sono disegnati da alcune tra le più prestigiose firme al mondo, come F. A. Porsche.
Per le due aziende la creatività, la ricerca di una qualità eccellente, la progettazione di oggetti senza tempo che diventano design puro e una raffinatezza straordinaria.
Il celebre designer tedesco F. A. Porsche, autore di progetti figli del suo tempo, ha progettato della linea Chroma Turbo che combina una durezza della lama sbalorditiva che arriva fino a 60 HRC sul filo tagliente, grazie al trattamento innovativo KA-SIX.
Il resto del coltello invece non supera i 56 HRC per garantire una vitale flessibilità.
I coltello Chroma Turbo hanno un corpo totalmente in acciaio con una perla blu metallica incastonata alla base del manico.
Nell'elegante Ceppo portacoltelli magnetico Artelegno è caratterizzato da una forma curva che colpisce a prima vista, frutto di un’accurata ricerca di un design minimalista dando allo stesso tempo una grande capacità di alloggiamento dei 7 coltelli Chroma Turbo design by F. A. Porsche,
Il ceppo è completo dei seguenti coltelli:
n. 1 coltello Utility lama cm. 14,2
n. 1 coltello Nakiri lama cm. 17
n. 1 coltello Santoku lama cm. 18
n. 1 coltello Katano lama cm. 18
n. 1 coltello Filettare lama cm. 19
n. 1 coltello Chef lama cm. 25
n. 1 coltello Pane lama cm. 25
Il ceppo è il legno massello di faggio e ha dimensioni cm. 29 x 25,5 x 30
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.