Ceppo portacoltelli magnetico in faggio termico. Il colore scuro del blocco ne fa una vera attrazione e un oggetto di design adatto ad ogni cucina. Indipendentemente dalla lunghezza della lama, questo ceppo portacoltelli in faggio termico custodisce 6 coltelli. Le lame sono trattenute da strisce magnetiche inserite nel legno. Il ceppo portacoltelli può essere montato alla parete in orizzontale o in verticale. I coltelli non sono compresi. Dimensioni: 22,5 x 26 x 8 cm.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.