Ampio portacoltelli in legno di faggio, adatto a tutti i tipi di cassetti ed estraibili. Per 15 coltelli con una lunghezza di lama fino a 20 cm. I divisori assicurano che i tagliente dei tuoi coltelli non possano entrare in contatto tra loro, non daneggiandosi e salvaguardando il filo del coltello per lungo tempo. Perfetta soluzione per chi preferisce tenere i coltelli nel cassetto.
La grande apertura per il manico facilita la presa del coltello e protegge le lame affilate. I coltelli sono sempre a portata di mano e ben custoditi negli incavi. Realizzato in legno di faggio naturale. Lunghezza 43 cm, larghezza 22 cm, altezza 4,2 cm. Vuoto. Senza contenuto.
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FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.