I coltelli speciali ispirati alle soleggiate colline calabresi meritano un ceppo straordinario.
Il ceppo portacoltelli Amici Villa rotondo e rilegato in pelle contiene i 5 coltelli base per tutte le preparazioni della vostra cucina.
Il ceppo può contenere in modo sicuro ed elegante fino a sei coltelli (con una lunghezza massima della lama di 20 cm.).
Le cuciture laterali in pelle italiana esaltano sottilmente la bellezza dei caratteristici manici in legno d'ulivo della serie Amici, e il pregiato legno di faggio funge da base stabile e antiscivolo per riporre sapientemente le lame dopo l'utilizzo.
Il Ceppo Villa include i seguenti coltelli:
n. 1 Spelucchino lama cm. 9
n. 1 Coltello multiuso seghettato lama cm. 14
n. 1 Coltello da chef lama cm. 20
n. 1 Coltello Santoku con alveoli lama cm. 17
n. 1 Coltello da pane lama cm. 23
Dimensioni Ceppo 16.5 cm. x 37.9 cm. x 16.5 cm.
Peso: 4,04 Kg.
Tempi di spedizione: 7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.