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Coltelli disosso rigido cm. 14 manico giallo di Swibo

22,90 € 18,77 €
Disponibilita': Disponibile
Il Coltello da disosso con lama affilata da 14 cm è uno strumento essenziale per chef professionisti e macellai che necessitano di precisione e affidabilità nel loro lavoro quotidiano. Progettato per separare carne dalle ossa in modo rapido ed efficiente, questo coltello è apprezzato per la sua straordinaria maneggevolezza e versatilità. La lama, estremamente affilata, consente di eseguire tagli precisi anche in spazi ristretti, rendendo il coltello ideale per operazioni come la rimozione di ossa da carni e pollame o la pulizia di tagli pregiati. Il manico ergonomico in poliammide giallo, oltre a offrire una presa sicura e confortevole, è progettato per resistere a lungo all'usura, garantendo durabilità e affidabilità anche in ambienti di lavoro intensi. Lama rigida in acciaio inox Manico in Poliammide Lunghezza lama: cm. 14 Tempi di spedizione 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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