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Coltello Cuoco AJAX lama cm. 20 Serie Red Spirit di Dick

93,00 € 76,23 €
Disponibilita': Disponibile
Friedr. Dick fa rinascere a nuova vita un'antica forma di lama: il coltello per cuoco “AJAX” della serie Red Spirit.
Con la nuova interpretazione di questa forma della lama collaudatissima, Friedr. Dick riesce ancora una volta a riunire tradizione e modernità.
Un coltello particolarissimo, il cui design si rifà agli anni ‘30 del secolo scorso.
La straordinaria forma ricorda quella di una mannaia, un utensile imprescindibile per la lavorazione della carne. Nell’anno 1930, Friedr. Dick diede a tutte le mannaie il nome di dei ed eroi mitologici.
Così, anche “AJAX” deve il proprio nome ad Aiace, grande eroe greco della guerra di Troia.
Chi porta un nome del genere ha l’obbligo di soddisfare le aspettative.
Il coltello per cuoco “AJAX” mantiene ciò che promette: la particolare forma della lama con il largo piatto della lama e il filo arcuato è perfetta per la lavorazione della carne e del pollo. Grazie al pratico foro nella lama, il coltello può essere appeso senza problemi.
Il coltello perfetto per tutti gli amanti delle grigliate e della carne, che apprezzano il carattere e danno valore alla particolarità.
Lunghezza lama cm. 20
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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