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Coltello Cuoco cm. 20 Serie Crafter di Wusthof

Prezzo 190,00 € Prezzo speciale 149,00 € 122,13 €
Disponibilita': Disponibile
Il coltello cuoco cm. 20 Serie Crafter di Wusthof è il tuttofare da utilizzare in cucina: per tritare, sminuzzare o tagliare carne, pesce, frutta e verdura. Questo coltello da cuoco partecipa attivamente a molte attività in cucina, rende piacevole la preparazione del cibo e fa parte dell'attrezzatura di base di ogni cuoco professionista e appassionato di cucina. La struttura forgiata e il rinforzo, la giunzione tra impugnatura e lama, riduce il peso del coltello, rendendolo più facile da maneggiare. Consente inoltre di affilare l'intera lama più facilmente. Lunghezza lama 20 cm. Manico in rovere affumicato con rivetti in ottone. Durezza lama 58 HRC
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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