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Coltello cuoco forgiato lama cm. 21 Serie Premier Plus di Dick manico colore Blu

92,00 € 75,41 €
Disponibilita': Disponibile
Coltello forgiato con lama flessibile della linea Premier Plus di Dick.
Senza compromessi per una cucina creativa.
Questo forgiato, equilibrato e maneggevole nei volumi e nella forma. Il concetto di impugnatura straordinaria: manico e lama si fondono alla perfezione, senza fessure, ed assicurano igiene e cura perfette. La lama è realizzata con la pregiata lega X50CrMoV15 che garantisce una lunga durata del filo, resistenza all´usura nonché una lama estremamente tagliente.
Lama alta e lunga per tanti tagli in cucina, tritare, minuzzare, affettare.
Il coltello più utilizzato dai cuochi.
Manico di colore blu nel rispetto della normativa HACCP adatto per la lavorazione del pesce.
Lunghezza lama cm. 21 Altezza massima lama cm. 4,5
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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