Questo coltello cuoco cinese Serie Ikon Crème di Wusthof ha la forma di una mannaia, ma non è adatto a tranciare ossa, bensì per tagliare e tritare erbe e verdure.
I coltelli cuoco mannarette cinesi WÜSTHOF sono stati sviluppati appositamente per questi requisiti.
Con il nuovo manico e l´affilatura lucida con un taglio eccezionale rende piacevole la preparazione del cibo.
Forgiatura da un pezzo unico di acciaio al carbonio con tempratura speciale per garantire una robustezza eccellente.
Maneggevolezza sicura e piacevole.
Igienicamente impeccabile.
Non adatti alla lavastoviglie; lavare a mano.
Qualità - Produzione in Germania / Solingen.
Lunghezza lama cm. 18
Lunghezza totale 32,4 cm.
Tempi di spedizione: 4 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.