Il coltello da cucina piccolo della Linea Tuscany di Due Cigni Coltellerie è perfetto per i tagli quotidiani e le preparazoni in cucina.
Nella Linea Tuscany le lame sono realizzate in acciaio inossidabile Nitro-B 4119, con durezza HRC 55-57, un tipo di acciaio ad alto contenuto di azoto, che permette un'alta resistenza alla corrosione.
La durezza di questo tipo di acciaio permette di affilare facilmente il coltello con un semplice acciaino.
I coltelli della Line Tuscany di Due Cigni Coltellerie hanno il manico in legno d'ulivo, un legno chiaro e leggero.
Le venature più scure del legno creano un elegante contrasto e rendono ogni coltello è unico.
Il legno d'ulivo è naturalmente antibatterico e resistente all'acqua.
Non è lavabile in lavastoviglie.
La lunghezza della lama di questo coltello da cucina piccolo è di cm. 10
Lunghezza totale del coltello cm. 20
Peso 45 grammi
Ogni coltello è confezionato in una elegante scatola di cartone.
Il coltello è Made in Italy
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.