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Coltello da pesto lama cm. 18 Serie Europa

31,90 € 26,15 €
Disponibilita': Disponibile
Coltello con spessore lama mm.4 perfetto come coltello da pestare, tritare, battuto e anche come coltello leggero da colpo per i tagli nelle giunture dei volatili.
Produzione italiana, lama in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio.
Manico in plastica semirigida antiscivolo (Isoflex), resistente alla lavastoglie.
Lunghezza della lama cm. 18
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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