I coltelli Ergogrip hanno funzionalità e sicurezza senza compromessi. La lama è lucida stabile, il taglio è testato con il laser. Nessun sedimento di batteri tra plastica ed acciaio. Un appoggio per il pollice particolarmente largo per garantire una presa sicura. Un'ampia protezione per le dita e un manico anti-scivolo ne fanno un coltello resistente all'abrasione. Questo coltello con lama cm. 36 è perfetto per il taglio delle carni per esempio dalla costata, della lombata o della fesa.