Coltello filettare forgiato lama flessibile cm. 18 di Dick Serie 1905

Un mix di tradizione e modernità attraverso la rielaborazione di un design storico.
Nel 1905 Friedr. Dick ha elaborato una serie di coltelli da cuoco caratterizzati da ghiere massicce, che sostituivano i rivetti usati fino alora.
Oggi come allora la serie colpisce per il suo aspetto insolito.
La lama è costituita dallo speciale acciaio inox tedesco XCrMoVmn.
Chiamato il sottile, lama flessibile permette facilmente di filettare pesce e scaloppare la carne e rimuovere la pelle e la spina dorsale del pesce.
Questo coltello ha un taglio preciso e lunghezza lama di cm. 18.