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Coltello filettare flessibile lama cm. 18 Serie Classic di Wusthof

90,50 € 74,18 €
Disponibilita': Disponibile
Robusto, affilato e funzionale.
Il collarino pieno funge da protezione per le mani e rende il coltello sicuro e bilanciato distribuendone il peso.
I robusti gusci del manico sono ribattuti e fissati per sempre.
Robusto, affilato e funzionale: l'utensile classico in cucina.
Fucinato in un pezzo unico di acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.
Particolarmente affilato grazie al procedimento di affilatura laser PEtec.
Il collarino esteso fino alla sfaccettatura protegge la mano e garantisce la sicurezza e il bilanciamento.
La lama flessibile consente di sfilettare pesce e carne tagliando anche fette sottilissime.
La lama sottile ed altamente elastica consente di eseguire tagli di estrema precisione.
Lunghezza lama cm. 18
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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