Coltello giapponese Deba cm. 16,5 di Fox Cutlery

Coltello classico giapponese, perfetto per la lavorazione del sushi.
Lama con ottimo spessore per tagliare la testa del pesce o la spina dorsale.
Manico in legno di magnolia, acciaio giapponese SUS 420J2, filo molto tagliente.
Lama parzialmente sabbiata per permettere il distaccamento dell'alimento dopo il taglio.
Lunghezza lama: 16,5 cm
Spessore lama: 3 mm.
Lunghezza manico: cm. 12