Coltello Kiritsuke da pesce cm 20 serie HANA di Yaxell

Eleganza giapponese e versatilità professionale si fondono nel coltello Kiritsuke da 20 cm della serie HANA di Yaxell, uno strumento multifunzione pensato per tutte le lavorazioni del pesce: dall’eviscerazione alla sfilettatura, fino al taglio preciso di porzioni e sashimi. La lama affilata e affusolata presenta un nucleo in acciaio MOVAX — una combinazione di cromo, molibdeno e vanadio — che garantisce una durezza Rockwell di 58, mantenendo l’affilatura nel tempo e offrendo un’eccellente resistenza alla corrosione. Il doppio rivestimento in acciaio inox di alta qualità assicura massima igiene e durata. Il manico ottagonale in legno di Pakka scuro, progettato da designer esperti, completa l’equilibrio perfetto del coltello, offrendo una presa comoda, sicura e un controllo assoluto in ogni fase della lavorazione. Uno strumento essenziale per chef e appassionati che cercano precisione, affidabilità e raffinatezza nella cucina a base di pesce. Lunghezza lama: 20 cm Tempi di spedizione: 3-5 giorni