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Coltello multiuso 12 cm. Furi Pro

Prezzo 65,00 € Prezzo speciale 49,00 € 40,16 €
Disponibilita': Disponibile
18+

Questo elemento non è in vendita ai minori di 18 anni. Ordinando questo elemento si dichiara di avere almeno 18 anni di età.

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Il Coltello multiuso 12 cm. Furi Pro è progettato per prestazioni, precisione e comfort. Visto come alternativa allo spelucchino in stile occidentale. La lama ampia consente una maggiore versatilità per affrontare lavori di taglio di medie dimensioni e tuttavia è ancora agile come il coltello da cucina. Le alveole sulla lama riducono l'attrito e rendono il taglio facile e veloce. Lunghezza lama 12 cm. Acciaio inossidabile giapponese Impugnatura a cuneo inverso
FAQ: Risposte a domande frequenti
Qual è la filosofia FÜRI?
Migliorare l’interazione tra mano e lama attraverso impugnature curve, antiscivolo e un bilanciamento studiato per ridurre lo stress su polso e dita.
A chi sono consigliati?
A utenti frequenti e professionisti che cercano comfort, precisione e controllo anche dopo un utilizzo prolungato.
Per quali utilizzi sono ideali?
Per preparazioni continue e ripetitive, dove la fatica può influire sulle performance.
Manutenzione?
Manutenzione standard dell’acciaio: lavaggio a mano, asciugatura immediata e affilatura regolare.
Cosa distingue i coltelli giapponesi da quelli occidentali?
Geometrie più sottili, angoli di affilatura più spinti e un approccio orientato alla precisione e alla pulizia del taglio.
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Santoku o Gyuto: quale scegliere?

Il santoku è compatto e versatile per l’uso quotidiano; il gyuto è più vicino al classico chef ed è ideale per tagli lunghi e ritmi sostenuti.
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I coltelli giapponesi sono più delicati?
Sì, spesso richiedono maggiore attenzione: non sono adatti a ossa, surgelati o torsioni, ma offrono prestazioni di taglio superiori se usati correttamente.
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Come si affila correttamente un coltello giapponese?

L’affilatura su pietra è la scelta ideale: una grana media per il mantenimento e una più fine per la rifinitura, adattando la scelta all’acciaio e all’uso.
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Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
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Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
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Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
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Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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