Coltello Nakiri Serie A-30 di Ryda Knives

La serie A-30 è progettata per gli utilizzatori esperti di coltelli da cucina. Nel corso di molti anni, Ryda Knives ha sviluppato meticolosamente questi coltelli tenendo conto delle esigenze degli utilizzatori esperti. Il coltello è stato progettato lo chef Viktor Ingemarsson per soddisfare le esigenze di coloro che sono abituati a tenere il coltello con una presa "a pizzico" sulla lama. I coltelli sono caratterizzati da una struttura leggera e ben bilanciata, che offre agli chef un'esperienza piacevole ed efficiente. A differenza di altri coltelli che spesso provocano fastidi e dolori alle dita, il nostro design è il culmine di decenni di esperienza in cucina e di anni di meticoloso perfezionamento. Per la lama abbiamo scelto un acciaio a 3 strati con anima in acciaio Aus-10, un acciaio rinomato in tutto il mondo per le sue elevate prestazioni. Con un grado di durezza di 60 HRC, consente una facile affilatura quando necessario, pur essendo sufficientemente robusto per le attività in cui la durezza è fondamentale. Inoltre, l'acciaio viene sottoposto a un trattamento sottovuoto per migliorarne la durata. Il bordo è affilato a 15° su ciascun lato, per garantire la facilità di ripristino dell'affilatura quando necessario. Il manico è realizzato in legno di noce stabilizzato, che ottiene una durezza extra grazie al trattamento sottovuoto. Lame giapponesi, il legno dei manici proviene dagli USA, la finitura ed assemblaggio avviene in Svezia. Lunghezza totale cm. 31,5 Lunghezza lama cm. 18 Spessore 2 mm. Peso 180 grammi