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Coltello panificatore pasticcere Dick Prodynamic cm. 26

25,90 € 21,23 €
Disponibilita': Non Disponibile
La linea Prodynamic di Dick unisce buona qualità della lama con un manico leggero ed ergonomico, ottenendo un coltello facile da utilizzare nel lavoro giornaliero del cuoco, del pasticcere e del fornaio.
La lama seghettata e la forma inclinata garantiscono un veloce taglio di tutti i prodotti da forno.
La lama è alta in prossimità del manico cm. 3,8 e nella punta arrotondata 2,3 cm.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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