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Coltello per scannare cm. 15 manico colore giallo di Swibo

26,90 € 22,05 €
Disponibilita': Disponibile
Il primo coltello professionale a manico giallo, ergonomico, igienico con lama in acciaio inossidabile lucidato a specchio. Produzione Svizzera con acciaio svedese, le sue performance di taglio, la sua robustezza garantiscono una lunga durata nell'uso, perfetto per gli specialisti della macelleria e della ristorazione. Questo coltello da macelleria è perfetto scannare e disossare le carni. Lunghezza lama cm. 15 Tempi di spedizione 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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