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Coltello per sezionare lama alveolata Serie Ergogrip di Dick - Lunghezza lama cm. 26

36,90 € 30,25 €
Disponibilita': Disponibile
Coltello professionale con lama curva e completa di alveole per sezionare la carne.
La linea Ergogrip unisce funzionalità e sicurezza senza compromessi.
La lama lucida stabile, la geometria del taglio è testata con il laser. Nessuna formazione di fessure tra manico e acciaio.
L'appoggio per il pollice è particolamente largo.
Il manico antiscivolo è resistente all'abrasione.

Tempi di spedizione: 10 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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