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Coltello Santoku con alveole cm. 18 di Due Cigni

42,00 € 34,43 €
Disponibilita': Disponibile
La qualità italiana della coltelleria Due Cigni, non ha paragoni nel nostro paese. Una tradizione nella costruzione di coltelli di piu di 100 anni e l'avanzata conoscenza degli acciai della sua sede a Maniago ne fanno un coltello dalle ottime prestazioni.
Manico in POM adatto alla lavastoviglie.
Rivetti in acciaio inox.
Lama in acciaio inox satinato X50CrMOV15.
Ottima affilatura per una lunga durata di taglio.
Un ottimo Made in Italy.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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