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Coltello scannare cm. 15 Serie Ergogrip di Dick

16,90 € 13,85 €
Disponibilita': Disponibile
Per affettare, modellare e disossare la carne, scegli il coltello scannare di Friedr. Dick. Progettato con una punta appuntita, questo coltello da scannare perfora facilmente la carne per creare tagli profondi mentre il suo bordo affilato lo rende perfetto per preparare pollame, carne, pesce e altro ancora. Prodotto con una lama in acciaio inossidabile, questo coltello da scanno offre prestazioni di taglio superiori che lo rendono perfetto per qualsiasi cucina ad alto volume. Dotato di un manico ergonomico in plastica blu, fornisce una presa robusta e ben bilanciata che lo rende comodo da maneggiare. Lama in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio Manico ergonomico in plastica blu con protezione per le dita Resistente al calore, agli urti e alle abrasioni Costruzione leggera Prodotto in Germania Certificato NSF Lunghezza lama cm. 15
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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