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Coltello seghettato per pasticceria cm. 26 Serie SwissClassic di Victorinox

46,00 € 37,70 €
Disponibilita': Disponibile
18+

Questo elemento non è in vendita ai minori di 18 anni. Ordinando questo elemento si dichiara di avere almeno 18 anni di età.

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Nuova linea di Victorinox SwissClassic con nuovi manici ergonomici in Fibrox nero.
Il brevettato manico Fibrox antiscivolo di Victorinox viene inserito nella linea professionale da cucina e pasticceria, per garantire ottima presa anche lavorando con mani umide o bagnate.
Lunghezza della lama cm. 26, perfetto per il taglio di tutti i prodotti da forno.
Confezione in scatola di cartone.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
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Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
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Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
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Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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