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Coltello seghettato Super Slicer cm. 26 Serie Classic di Wusthof

129,00 € 105,74 €
Disponibilita': Disponibile
Robusto, affilato e funzionale. Fucinato in un pezzo unico di acciaio al cromo-molibdeno-vanadio. Particolarmente affilato grazie al procedimento di affilatura laser PEtec. Il manico del coltello ha un ottima presa in mano ed è leggermente piegato verso il basso, per impedire un eventuale scivolamento. Le robuste impugnature del manico hanno rivetti in acciaio inossidabile e sono lavorate senza giunzioni. Ideale per tagliare fette pulite: per frutta e verdura di grandi dimensioni, carne o un taglio liscio di torte e pane, il bordo dentellato e curvo verso l'esterno della lama Super Slicer consente tagli molto sottili e previene i prodotti alimentari strappati o sbriciolati. Il supporto pieno protegge le dita in modo affidabile durante tutta la giornata in cucina e semplifica il lavoro grazie al bilanciamento agile e preciso. Come prolungamento della lama, il codolo dà al coltello forgiato una stabilità affidabile. Inoltre, fa dà contrappeso alla lama per un bilanciamento equilibrato. Lunghezza della lama: cm. 26 Larghezza della lama: cm. 4,15 Lunghezza totale: cm. 38,4 Peso: 218 grammi Prodotto interamente a Solingen, in Germania. Tempi di spedizione: 5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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